Igårkväll var jag sugen på något att äta efter att jag hade sprungit några kilometer så jag tog lite av det jag hade hemma och körde i mixern. Resultatet blev väldigt likt en av mina favoritbars med cashewnötter (om inte ännu godare)! Jag tänkte dela med mig av receptet så får ni testa själva. Mängden ingredienser är inte preciserad för att jag gick på känsla så där får ni lita på eget omdöme!

• Bästa sorten cashewnötter är de torrostade & osaltade cashewnötterna på lösvikt
• Färska dadlar (även dessa ska helst vara i lösvikt för de är godast)
• Kokosolja (Min favorit är från Renée Voltaire)
• Torkade mullbär (Jag kör ekologiska från Urtekram men vilka som helst funkar)

Dela några dadlar på mitten och plocka ur kärnan. Mixa ca en näve cashewnötter, några färska dadlar, en-två teskedar kokosolja (beroende på hur mycket kokossmak du föredrar) och en halv näve mullbär. Sedan kan du forma degen efter tyckte, lägg sedan i kylskpået så att de stelnar till (förvaras bäst i kylen).